Literaksi.com – Manfaat kesehatan gula merah untuk tubuh dikatakan lebih baik daripada gula putih. Padahal, gula ini bisa mencegah gula darah dan bisa dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Gula merah terbuat dari nira kelapa, cairan manis yang dikeluarkan oleh pohon kelapa. Gula ini biasanya digunakan sebagai pemanis dalam pembuatan rujak atau bumbu masakan.
Dibandingkan dengan gula putih, pemanis yang terbuat dari kelapa ini dinilai lebih bergizi, sehingga manfaat gula merah pun beragam.
Hal ini karena sebagian nutrisi pada buah kelapa juga terdapat pada gula merah, meskipun dalam jumlah yang terbatas. Nutrisi ini termasuk zat besi, seng, kalsium dan potasium.
Seperti yang dilaporkan Alodokter, bahan pemanis ini yang dikonsumsi dalam jumlah sedang dapat memberikan manfaat kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat gula merah yang bisa didapatkan:
1. Mencegah gula darah rendah
Anda perlu mengonsumsi gula atau glukosa untuk menambah energi. Oleh karena itu, konsumsi gula seperti gula merah tetap diperlukan untuk menghindari gula darah rendah atau hipoglikemia.
Namun, batasi konsumsinya, karena konsumsi gula ini secara berlebihan juga dapat meningkatkan gula darah.
2. Sebagai alternatif bagi penderita diabetes
Gula merah memiliki indeks glikemik yang rendah. Dengan kata lain, mengonsumsi gula ini dalam jumlah yang tepat tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara cepat, sehingga lebih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Manfaat gula ini berasal dari kandungan inulinnya. Inulin adalah serat makanan yang dapat memperlambat penyerapan gula, meminimalkan peningkatan cepat gula darah setelah makan.
3. Penuhi kebutuhan mineral tubuh
Mengkonsumsi pemanis ini dapat memenuhi kebutuhan mineral lebih baik daripada mengkonsumsi gula putih. Karena mengandung beberapa mineral penting yang dibutuhkan tubuh, seperti zat besi, seng, kalsium, dan potasium. Namun jumlahnya sangat terbatas, sehingga Anda harus mengonsumsi makanan lain yang mengandung mineral untuk memenuhi kebutuhan mineral harian Anda. Makanan kaya mineral yang mudah dicerna termasuk kacang-kacangan, kerang, tiram, kembang kol, brokoli, telur, alpukat, dan stroberi.
4. Mencegah kelelahan
Mengkonsumsi pemanis ini dapat mencegah kelelahan bahkan meminimalisir resiko anemia. Manfaat terbanyak berasal dari kandungan zat besinya. Namun, perlu diingat bahwa kandungan zat besi gula merah terbatas. Artinya, untuk mencegah kelelahan atau anemia, sebaiknya makan makanan kaya zat besi lainnya seperti daging tanpa lemak, ayam, telur, udang, tuna, sarden, mackerel, kacang polong, tahu, tempe dan brokoli.
5. Mendukung kesehatan tulang
Berkat kalsium dan potasium yang dikandungnya, penggunaan gula merah dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Karena kalsium yang dikandungnya sangat dibutuhkan untuk pembentukan tulang yang kuat. Pada saat yang sama, potasium berguna untuk meminimalkan limbah kalsium melalui urin. Hal ini memungkinkan penyerapan kalsium secara optimal, sehingga kondisi tulang lebih terjaga dan Anda memiliki risiko lebih rendah terkena osteoporosis.