Hidangan masakan Indonesia/
Sebentar Lagi Ramadan,
Berikut Sajian Menu yang Bisa Jadi Referensi Berbuka Puasa
Literaksi.com,– Tidak terasa, sebentar lagi Ramadan 2023. Ramadan adalah bulan suci dalam agama Islam yang dianggap sebagai bulan penuh berkah dan keberkahan. Selama bulan Ramadan, umat Muslim di seluruh dunia melaksanakan ibadah puasa yang diwajibkan oleh agama Islam.
Puasa diartikan sebagai menahan diri dari makan, minum, dan kegiatan-kegiatan yang dianggap membatalkan puasa, dari terbit fajar hingga terbenam matahari. Nah, setelah matahari terbenam yang biasanya ditandai dengan adzan magrib, umat Islam bisa berbuka puasa.
Berikut adalah beberapa hidangan yang bisa menjadi pilihan yang pas untuk berbuka puasa:
1. Kolak
Hidangan manis yang terbuat dari pisang, ubi, dan biji salak yang direbus dalam santan dan gula merah. Kolak sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka setelah berpuasa.
2. Soto
Hidangan sup berbahan dasar kaldu ayam atau sapi dengan campuran bumbu seperti kunyit, jahe, dan serai. Soto biasanya disajikan dengan potongan ayam atau daging dan mie.
3. Lontong Sayur
Hidangan berupa lontong (nasi ketan yang dibungkus daun pisang) yang disajikan dengan sayur-sayuran seperti kacang panjang, taoge, dan labu serta kuah santan yang kaya rempah.
4. Nasi Goreng
Hidangan nasi yang digoreng bersama sayuran dan daging seperti ayam atau udang, yang biasanya disajikan dengan acar timun dan tomat.
5. Tahu dan Tempe Goreng
Hidangan sederhana yang terbuat dari tahu dan tempe yang digoreng dengan tepung dan rempah-rempah, disajikan dengan sambal atau kecap manis.
6. Es Buah
Hidangan penutup berupa campuran buah-buahan segar seperti jeruk, apel, nanas, dan semangka yang dicampur dengan sirup, susu kental manis, dan es serut.
7. Kurma
Buah kurma yang kaya akan nutrisi, sering dijadikan hidangan pembuka yang sempurna untuk berbuka puasa karena kaya akan gula alami, vitamin dan mineral.
8. Martabak
Hidangan berupa kulit tipis yang diisi dengan daging sapi atau ayam, telur, bawang merah, dan bumbu rempah-rempah yang digoreng garing.
9. Bakso
Bola daging sapi atau ayam yang biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rempah-rempah, bisa dijadikan hidangan pembuka sebelum makan berat.
10. Nasi Kebuli
Nasi khas Timur Tengah yang diolah dengan bumbu seperti kismis, bawang merah, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya, serta disajikan dengan kambing panggang atau ayam.
11. Pecel
Hidangan sayur-sayuran seperti kangkung, kacang panjang, dan taoge yang disiram dengan bumbu kacang pedas dan gurih.
12. Gado-Gado
Hidangan salad sayur-sayuran dengan bumbu kacang yang gurih, disajikan dengan potongan tahu, tempe goreng, telur rebus, dan kerupuk.
13. Sup
Hidangan sup sayuran atau sup daging yang disajikan dengan roti atau nasi. Sup bisa dijadikan hidangan pembuka yang segar dan menghangatkan tubuh.
14. Ketupat
Hidangan khas Indonesia berupa nasi ketan yang dibungkus daun kelapa dan direbus dalam air. Ketupat biasanya disajikan dengan opor ayam atau rendang daging sebagai hidangan berat.
Selain hidangan-hidangan di atas, masih banyak lagi pilihan hidangan yang bisa disesuaikan dengan selera dan keinginan. Tetapi yang terpenting, jangan lupa untuk menjaga keseimbangan nutrisi dan porsi makanan yang sehat yaa..